万齢　特別純米中汲みおりがらみ生　17BY (小松酒造)1.8L

こんにちは。
いつもありがとうございます。

早いものでもうじき1月も終わりですね。
お客様とお話をしていて

『いつも何飲んでいるの?』

と聞かれる事があります。

ビールも飲みますし、
焼酎や日本酒・ワインにウイスキー。
色々試します。
ただ、この時期は日本酒が多いようにも。

それも日本酒の古酒。

冷蔵庫内で熟成させてあった日本酒の状態をみること。
こればかりは瓶を眺めているだけでは出来ません(笑)
どんなに管理が良くても、
蔵元さんによっては、
全て5年～6年経っても落ち着いて(まろやかになり)
美味しくなる強いお酒もあれば、
このお酒は一～二年が限界と言うお酒もあります。

それは試飲経験しか出来えないこと。

貴重な経験になりますし、
お客様へ説明するに当たって大切な事。

今開けて飲んでいるのが、
佐賀県の万齢　特別純米中汲みおりがらみ生　17BY (小松酒造)

17BYとは、16年～17年度内に造ったお酒です。
つまり七年前のお酒。

色合いは少しばかり黄金色になっていますが、
艶があり透明。

香りは、落ち着いたマロン、クリーム、チョコレートのような香り。
味わいは、どっしりとした旨みのある味わいと共に

鰻やこの時期なら鍋とあわせたら最高なんだろうな。








万齢　特別純米中汲みおりがらみ生　17BY (小松酒造)1.8Lです。


九州では、鑑評会では数々の金賞など受賞。　
けしておごることなく、新しいことに挑戦しています。
特別仕込みの特注品”にごり”の部分を少しだけ残して
瓶詰めしていただいた特注品。
新酒ならではの味わいをより引き出す酒が予想以上に当たったという印象。　
舌を刺激するようなシュワシュワ感を持ちながら、
やわらかな”にごり”の部分がさわやかに甘く絡みつく。
そして+6の辛口仕立てのキレの良さがきわだっています。
小松さんの入魂の逸品です。

万齢　特別純米中汲みおりがらみ生　17BY (小松酒造)1.8L販売
http://www.yygenki.com/SHOP/22103T2.html