みずほの米油 健康サラダ油のご紹介です。
こんなにカラッと揚がって料理上手になってしまった???
と思ってしまう油です。
もちろん体に良いときたら目が離せませんよ。strong>
みづほ米サラダ油は玄米の表皮と胚芽から搾った健康志向の植物油です。
安心の国産原料です。 米油って兎に角いいんですよ。
食べてもおいしく、栄養豊富、ビタミンEやγオリザノールなど肌に有用な
成分もたくさん入ってるんです。
玄米を精米したときに採った新鮮な胚芽と米ぬかを原料にした健康サラダ油です。
純米大吟醸【空】の
酒粕売切れてしまいました。
すみません。 今からもう一度入荷どうしようか迷っています。
と言うのも、開運さんの大吟醸の酒粕が入荷予定なんです。
しかし、今年は搾りが遅れているようでなかなか入ってこない・・・。
どうしよう・・・・。
それはそうと、酒粕を見るというのはとても面白いんですよ。
一概に言えませんが (精米歩合によって違いますので)
まずきれいな長方形になった板粕だったら、
ヤブタ式等で搾った酒粕ということが確定します。
ヤブタ式とは、アコーディオンのようなもので搾る機械のことです。
だんご状で水分が多い粕であれば、槽（ふね）で搾ったもの。
槽とは、まさに細長いのお風呂桶のようなかたちで、上から圧を
かけて搾るものです。
中には、悪質なものもあり
(個人的に味も香も悪く品質が劣化しやすいのであえて悪質と書きます)
重量を増やすため水を打ってるものもあるそうです。
酒粕が白いかクリーム色がでお米の使い方つまり、精米歩合がわかります。
どれくらい米の粒が残っているかが、お米の使い方によって異なりどの位
お米がもろみで溶けたかという推測もできます。
粕の香りは、多少違いはありますが、当然そのお酒の香りのものとなります。
大吟醸クラスの酒粕になると本当にお米の粒が残っていてその粒が白くって
きれいなんですね。
もちろん、香りも幸せな香り。 味もきれいなので繊細な料理に良いですよ。
酒粕を見るはそのお蔵の技量も推測ですがわかり、とても楽しいです。
酒屋ならではの楽しみかもしれません。
こんなにカラッと揚がって料理上手になってしまった???
と思ってしまう油です。
もちろん体に良いときたら目が離せませんよ。strong>
みづほ米サラダ油は玄米の表皮と胚芽から搾った健康志向の植物油です。
安心の国産原料です。 米油って兎に角いいんですよ。
食べてもおいしく、栄養豊富、ビタミンEやγオリザノールなど肌に有用な
成分もたくさん入ってるんです。
玄米を精米したときに採った新鮮な胚芽と米ぬかを原料にした健康サラダ油です。
純米大吟醸【空】の
酒粕売切れてしまいました。
すみません。 今からもう一度入荷どうしようか迷っています。
と言うのも、開運さんの大吟醸の酒粕が入荷予定なんです。
しかし、今年は搾りが遅れているようでなかなか入ってこない・・・。
どうしよう・・・・。
それはそうと、酒粕を見るというのはとても面白いんですよ。
一概に言えませんが (精米歩合によって違いますので)
まずきれいな長方形になった板粕だったら、
ヤブタ式等で搾った酒粕ということが確定します。
ヤブタ式とは、アコーディオンのようなもので搾る機械のことです。
だんご状で水分が多い粕であれば、槽（ふね）で搾ったもの。
槽とは、まさに細長いのお風呂桶のようなかたちで、上から圧を
かけて搾るものです。
中には、悪質なものもあり
(個人的に味も香も悪く品質が劣化しやすいのであえて悪質と書きます)
重量を増やすため水を打ってるものもあるそうです。
酒粕が白いかクリーム色がでお米の使い方つまり、精米歩合がわかります。
どれくらい米の粒が残っているかが、お米の使い方によって異なりどの位
お米がもろみで溶けたかという推測もできます。
粕の香りは、多少違いはありますが、当然そのお酒の香りのものとなります。
大吟醸クラスの酒粕になると本当にお米の粒が残っていてその粒が白くって
きれいなんですね。
もちろん、香りも幸せな香り。 味もきれいなので繊細な料理に良いですよ。
酒粕を見るはそのお蔵の技量も推測ですがわかり、とても楽しいです。
酒屋ならではの楽しみかもしれません。
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